El Burén de Oro reconocerá por primera vez a toda la cadena de valor de la gastronomía dominicana
Martes 15 de Septiembre 2026
La gala se celebrará el 29 de septiembre en Santo Domingo y distinguirá aportes de productores, empresas, instituciones, profesionales y proyectos vinculados al desarrollo del sector.
Santo Domingo.– La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) celebrará el próximo 29 de septiembre la primera edición de El Burén de Oro, un nuevo reconocimiento que distinguirá de manera integral a los diferentes actores que intervienen en el desarrollo de la gastronomía dominicana.
La gala, que tendrá lugar en el Hotel El Embajador, A Royal Hideaway, en Santo Domingo, busca ampliar el concepto tradicional de premiación gastronómica al reconocer no solo a chefs y restaurantes, sino también a productores, empresas, instituciones, profesionales, proyectos sociales e iniciativas vinculadas a la sostenibilidad.
Bajo el concepto “De la raíz al escenario”, El Burén de Oro pretende visibilizar el aporte de toda la cadena de valor que hace posible el crecimiento y la proyección de la gastronomía nacional, desde la producción de los alimentos hasta las diferentes áreas que intervienen en su comercialización, promoción y desarrollo.
La primera edición contempla siete distinciones relacionadas con distintas dimensiones de la gastronomía contemporánea: Saludable, Solidaria, Sostenible, Sociable, Satisfactoria y Global, además del Gran Burén de Oro, que será la máxima distinción otorgada por la Academia Dominicana de Gastronomía.
De acuerdo con los organizadores, la iniciativa busca destacar prácticas, proyectos y trayectorias que generen impacto en áreas como la cultura, la salud, la sostenibilidad, la economía y el turismo, sectores estrechamente vinculados al crecimiento de la gastronomía dominicana.
El nombre de la premiación hace referencia al burén, utensilio ancestral relacionado con los orígenes de la alimentación en el Caribe y considerado parte de la herencia culinaria que antecede a la formación de la República Dominicana.
La Academia Dominicana de Gastronomía explicó que el objetivo es convertir el reconocimiento en una plataforma permanente para documentar buenas prácticas, estimular la excelencia y aumentar la visibilidad de personas e instituciones que contribuyen al fortalecimiento del sector.
El Burén de Oro también tendrá una dimensión internacional, debido a que sus reconocimientos estarán vinculados con los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, lo que permitirá conectar las iniciativas destacadas en República Dominicana con el escenario gastronómico de Iberoamérica.
Para esta primera edición está prevista la participación de representantes de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), como parte de las acciones dirigidas a fortalecer la cooperación y la denominada diplomacia gastronómica.
Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, afirmó que la iniciativa busca trascender la celebración de una gala anual.
“El Burén de Oro no ha sido concebido simplemente como una gala anual: aspiramos a construir una plataforma país”, expresó Ros.
El presidente de la ADG señaló además que la meta es que, con el paso de los años, recibir un Burén de Oro se convierta en uno de los principales reconocimientos del sector y en una plataforma para proyectar internacionalmente la riqueza y diversidad de la gastronomía dominicana.
Los primeros ganadores serán anunciados durante la gala del 29 de septiembre, fecha que marcará el inicio formal de una iniciativa que aspira a convertirse en un referente nacional para reconocer a quienes impulsan el desarrollo de la gastronomía dominicana.
